Penentuan Karakteristik Fisikokimia dan Fungsional Minuman Teh (Camellia sinensis L.) dalam KemasanYunanda Anggi Ilda Pratiwi / Amalia Wahyuningtyas, S.Si., M.Sc / , 2022Minuman teh dalam kemasan diperoleh dari seduhan teh dengan penambahan air, gula, perisa sintetik, penstabil, pengatur keasaman dan bahan tambahan pangan yang dikemas secara kedap. Teh mengandung senyawa kimia yang bermanfaat bagi tubuh yang berperan sebagai antioksidan, seperti fenolik. Peneli... |